Il nostro miele di eucaliptus viene prodotto nelle zone pianeggianti e costiere della Gallura dove sono presenti filari frangivento di eucalipto. Alla produzione di questo miele concorrono in maniera importante le varie specie di eucalipto che nel nostro territorio presentano fioriture sia primaverili che estive. È un miele dal sapore forte, deciso e intenso universalmente riconosciuto, molto utilizzato anche per i suoi effetti benefici su qualsiasi tipo di tosse. Il colore è di caramello chiaro.